2011 Dana Estate Cabernet Sauvignon Lotus Vineyard 0,75 Liter

De Dana Estate Cabernet Sauvignon Lotus Vineyard 2011 is een voortreffelijke wijn uit de Rutherford-appellatie in Napa Valley, gemaakt door een wijnhuis dat bekend staat om zijn kleine, terroirgedreven Cabernets. Deze jaargang, uit een koeler jaar, vertoont een diepe robijnrode tint en een verfijnd boeket van bramen, cassis en grafiet, met hints van kruiden, aarde en viooltjes die complexiteit toevoegen. In de mond is de wijn elegant en gestructureerd, met stevige tannines en een levendige zuurgraad die smaken van donker fruit, mokka en subtiel eiken ondersteunen. De balans van de wijn weerspiegelt het nauwgezette wijngaardbeheer van Dana Estate, met druiven afkomstig van het unieke terroir van Lotus Vineyard. De Lotus 2011, met de hand geoogst en gerijpt op Frans eikenhout, biedt een naadloze integratie van fruit en terroir, culminerend in een lange, minerale afdronk. Perfect te combineren met gegrilde steak of een rijk vegetarisch gerecht. Deze Cabernet is nu al toegankelijk, maar zal de komende 15 jaar prachtig evolueren. Zijn elegantie en diepte maken hem tot een pareltje van Napa Valley.