d'Arenberg The Dead Arm Shiraz 1997, gemaakt door d'Arenberg in McLaren Vale, Australië, is een legendarische wijn uit een klassieke jaargang, afkomstig van oude wijnstokken die aangetast zijn door de 'dead arm'-schimmel. De jaargang 1997 biedt een bouquet van braam, donkere kers en pruim, met tonen van zwarte peper, kruiden en gerookt vlees. De smaak is rijk, geconcentreerd en gestructureerd, met stevige tannines en een levendige zuurgraad. Subtiele hints van grafiet, leer en mineraliteit voegen diepte toe, terwijl de afdronk lang en krachtig is en de rijpheid van de wijn laat zien. d'Arenbergs traditionele wijnbereiding, inclusief mandenpersing en rijping op Frans eikenhout, zorgt voor een wijn met intensiteit en finesse. Perfect te combineren met gebarbecuede spareribs of geroosterd wild, deze Dead Arm is een verzamelobject, die het terroir van McLaren Vale weerspiegelt en een gedurfde en verfijnde drinkervaring biedt.