De Lisio Catalyst Shiraz-Grenache 2004, gemaakt door De Lisio Wines in McLaren Vale, Australië, is een levendige en harmonieuze blend uit een evenwichtige jaargang. Deze wijn, afkomstig van oude wijnstokken, heeft een bouquet van braam, framboos en donkere kers, met tonen van zwarte peper, kruiden en aardse mineraliteit. De smaak is medium-bodied maar rijk, met zachte tannines en een heldere zuurgraad die het geconcentreerde fruit in balans brengen. Subtiele hints van lavendel, leer en anijs voegen diepte toe, terwijl de afdronk lang, verfijnd en expressief is, met een uitstekend bewaarpotentieel. De ambachtelijke wijnmakerij van De Lisio, inclusief handmatige oogst en rijping op Frans eikenhout, garandeert een wijn van precisie en elegantie. Perfect te combineren met geroosterd lamsvlees of mediterrane gerechten, is deze Catalyst blend een verzamelobject, die het unieke terroir van McLaren Vale weerspiegelt en een verfijnde drinkervaring biedt voor liefhebbers die op zoek zijn naar een genuanceerde en levendige Australische rode wijn. De structuur en finesse van de wijn maken het een uitstekende keuze voor wie de synergie van Shiraz en Grenache in een door de Rhône geïnspireerde stijl waardeert.