De Delamotte Blanc de Blancs is een verfijnde Blanc de Blancs zonder jaargang uit de Champagnestreek, gemaakt door Delamotte, het zusterhuis van Salon, van 100% Chardonnay van Grand Cru-wijngaarden in Le Mesnil-sur-Oger. De wijn heeft een lichtgouden kleur met fijne bubbels en biedt een levendige neus van groene appel, citrusschil en witte bloemen, met hints van brioche en krijtachtige mineraliteit. De smaak is elegant en fris, met een levendige zuurgraad, een romige mousse en een lange, minerale afdronk. Met een lage dosage (7 g/l) en meer dan 4 jaar droesemrijping weerspiegelt hij het krijtachtige terroir van de Côte des Blancs. Perfect bij oesters, sint-jakobsschelpen of geitenkaas, ideaal voor een verfijnd diner. Hij is nu al heerlijk op dronk en kan 5-7 jaar rijpen, waarbij hij rijkere tonen ontwikkelt. Deze Blanc de Blancs is een toonbeeld van Delamotte's expertise en biedt een verfijnde champagne voor liefhebbers die op zoek zijn naar elegantie en terroirgedreven complexiteit.