De Delamotte Brut is een verfijnde non-vintage Brut Champagne uit de Côte des Blancs, gemaakt door Delamotte, het zusterhuis van Salon, opgericht in 1760. De blend bestaat uit 60% Chardonnay, 35% Pinot Noir en 5% Pinot Meunier van Grand Cru- en Premier Cru-wijngaarden. De champagne heeft een lichtgouden kleur met fijne bubbels en een levendige neus van citroenolie, groene appel en warme biscuits, met hints van rook en kalkachtige mineraliteit. De smaak is medium tot vol, met een fijne mousse, een frisse zuurgraad en een gedefinieerde, elegante afdronk. Met een dosage van 8 g/l en een rijping op droesem van meer dan 3 jaar weerspiegelt de champagne het kalkrijke terroir van Le Mesnil-sur-Oger, Avize en Oger. Perfect bij oesters, zeevruchten of zachte kazen, een veelzijdige keuze voor aperitieven of een verfijnd diner. Nu al heerlijk op dronk, het best vers gedronken om zijn levendige fruit te proeven, hoewel hij 3-5 jaar kan evolueren en rijkere, geroosterde tonen kan ontwikkelen. Deze Brut toont Delamotte's erfenis van elegantie en balans en biedt een verfijnde champagne voor liefhebbers die op zoek zijn naar een klassieke, toegankelijke stijl met diepte en finesse, ideaal voor feesten of een informeel drankje. De constante kwaliteit en de Grand Cru-inkoop maken hem een opvallende verschijning in de categorie zonder jaargangen, wat de toewijding van het huis aan precisie en traditie in de champagneproductie weerspiegelt.