Delamotte Champagne Blanc de Blancs 2007, gemaakt in de Côte des Blancs, is een verfijnde expressie van 100% Chardonnay van Premier Cru- en Grand Cru-wijngaarden. De lichtgouden kleur wordt gecomplementeerd door een bouquet van groene appel, citroenschil en brioche, met tonen van witte bloemen en krijtachtige mineraliteit. In de mond heeft de wijn een romig maar fris profiel, met fijne bubbels, een levendige zuurgraad en smaken van peer en citrus. De afdronk is lang en elegant, met een vleugje geroosterde amandel. De druiven worden met precisie geoogst en op de lie gerijpt om de complexiteit te verhogen. Delamotte Blanc de Blancs 2007 is perfect te combineren met oesters of gegrilde vis en is een verzamelobject. Het is een tijdloze uiting van de finesse en elegantie van champagne, ideaal voor speciale gelegenheden of om te bewaren.