De Dom Pérignon Iris van Herpen Rosé 2003 is een prestigieuze vintage Rosé Brut uit de Champagnestreek, gemaakt door Dom Pérignon naar een ontwerp van Iris van Herpen. De rosé is een blend van Pinot Noir (dominant) en Chardonnay van Grand Cru-wijngaarden en heeft een lichtroze kleur met fijne bubbels en een complexe neus van gedroogde bessen, gekonfijte sinaasappel en brioche, met hints van truffel en krijtachtige mineraliteit. De smaak is rijk en zijdezacht, met een levendige zuurgraad, een verfijnde mousse en een lange, minerale afdronk. Met een lage dosage (6 g/l) en meer dan 15 jaar droesemrijping weerspiegelt deze rosé de weelde van de warme vintage 2003. Perfect bij zalm, eend of bessendesserts, een luxe voor een verfijnd diner. Nu al heerlijk op dronk, maar kan nog verder rijpen en rijkere tonen ontwikkelen. Deze rosé toont Dom Pérignons vakmanschap en biedt een verfijnde champagne voor liefhebbers die op zoek zijn naar prestige en elegantie.