Domaine Paul Autard 2007, gemaakt in het Franse Châteauneuf-du-Pape, is een evenwichtige blend op basis van Grenache uit een legendarische oogst, die de traditionele stijl van het domein weerspiegelt. Het bouquet biedt braam, donkere kers en pruim, met tonen van kruiden, garrigue en aardse mineraliteit, geaccentueerd door hints van zoethout en leer. De smaak is vol en harmonieus, met gepolijste tannines en een levendige zuurgraad die het geconcentreerde fruit in balans brengen. Het galet-gedreven terroir zorgt voor een uitgesproken mineraliteit, versterkt door de rijping op Frans eikenhout, wat Autards nauwgezette wijnmakerij weerspiegelt. De afdronk is lang en verfijnd, met uitstekend bewaarpotentieel. Perfect te combineren met geroosterd lamsvlees, gegrild wild of stevige stoofschotels. Deze wijn is een verzamelobject, belichaamt het iconische terroir van Châteauneuf-du-Pape en biedt een verfijnde drinkervaring voor liefhebbers die op zoek zijn naar een verfijnde Rhônewijn. Door zijn balans en finesse onderscheidt deze wijn zich van de oogst van 2007.