Dr. Bürklin-Wolf Forster Kirchenstück Riesling Trockenbeerenauslese 2007, afkomstig uit de Duitse Pfalz, is een 100% Riesling van de zandsteenbodems van de Kirchenstück-wijngaard. De wijn wordt gepresenteerd in een fles van 0,375 liter. De neus onthult een geconcentreerd, geëvolueerd boeket van honingzoete abrikoos, gekonfijte sinaasappelschil en rijpe mango, gelaagd met karamel, botrytis en een vleugje exotische kruiden. De smaak is vol, met een intense restzoetheid in evenwicht gehouden door een levendige zuurgraad, met smaken van tropisch fruit, citrus en toffee, en een rijke, aanhoudende afdronk. Gerijpt in roestvrij staal om de zuiverheid te behouden, weerspiegelt de wijn de ambachtelijke precisie van Bürklin-Wolf. De oogst van 2007, bekend om zijn rijpheid, leverde een wijn op met een opmerkelijke diepte, ideaal om te combineren met fruittaarten, romige desserts of blauwschimmelkazen. Het geconcentreerde smaakprofiel en de botrytisachtige complexiteit maken het een verzamelobject, dat het iconische terroir van Kirchenstück laat zien. Met zijn uitzonderlijke rijpingspotentieel biedt deze Trockenbeerenauslese liefhebbers een diepgaande weergave van de dessertwijntraditie van de Pfalz.