Dr. Bürklin-Wolf Gaisböhl GC 2018, afkomstig uit de Duitse Pfalz, is een 100% Riesling afkomstig van de basalt- en kalksteenbodems van de Gaisböhl-wijngaard. De neus onthult een levendig bouquet van groene appel, lemon curd en witte perzik, verweven met natte steen en vuursteenachtige mineraliteit. De smaak is medium-bodied, kurkdroog met een levendige zuurgraad, met smaken van citrus, steenfruit en een uitgesproken minerale kern, met een verfijnde, aanhoudende afdronk. Spontaan gefermenteerd en gerijpt op neutraal eikenhout, weerspiegelt de wijn de biodynamische aanpak van Bürklin-Wolf. De jaargang 2018, geprezen om zijn balans, leverde een wijn op met opmerkelijke finesse, ideaal om te combineren met zeevruchten, lichte salades of romige kazen. De geconcentreerde fruit- en minerale structuur maken hem een verzamelaarskeuze, die het unieke terroir van Gaisböhl laat zien. Deze Grand Cru heeft een uitstekend bewaarpotentieel en biedt liefhebbers een verfijnde weergave van het wijnbouwerfgoed van de Pfalz, waarbij de ambachtelijke precisie van Bürklin-Wolf wordt benadrukt.