1988 Dr. Bürklin-Wolf Goldbächel Riesling Beerenauslese 0,75 Liter

Dr. Bürklin-Wolf Goldbächel Riesling Beerenauslese 1988, afkomstig uit de Duitse Pfalz, is een 100% Riesling afkomstig van de kalksteenbodems van de Goldbächel-wijngaard. De neus onthult een geconcentreerd, geëvolueerd boeket van honingzoete abrikoos, gekonfijte sinaasappelschil en rijpe mango, gelaagd met karamel, botrytis en een vleugje kruiden. De smaak is vol, met een intense restzoetheid in evenwicht gehouden door een levendige zuurgraad, met smaken van tropisch fruit, citrus en toffee, en een rijke, aanhoudende afdronk. Gerijpt in roestvrij staal om de zuiverheid te behouden, weerspiegelt deze wijn de ambachtelijke precisie van Bürklin-Wolf. De jaargang 1988, bekend om zijn rijpheid, leverde een wijn op met een opmerkelijke diepte, ideaal om te combineren met fruittaarten, romige desserts of blauwschimmelkazen. Het geconcentreerde smaakprofiel en de botrytisachtige complexiteit maken het een verzamelobject, dat het unieke terroir van Goldbächel laat zien. Met zijn uitzonderlijke rijpingspotentieel biedt deze Beerenauslese liefhebbers een diepgaande weergave van de dessertwijntraditie van de Pfalz.