Dr. Bürklin-Wolf Pechstein GC 2015, afkomstig uit de Duitse Pfalz, is een 100% Riesling van de basaltbodems van de Pechstein-wijngaard. Het bouquet biedt een levendige mix van groene appel, lemon curd en witte perzik, verweven met natte steen en vuursteenachtige mineraliteit. De smaak is medium-bodied, kurkdroog met een levendige zuurgraad, met smaken van citrus, steenfruit en een vleugje kruiden, met een verfijnde, aanhoudende afdronk. Spontaan gefermenteerd en gerijpt op neutraal eikenhout, weerspiegelt de wijn de biodynamische aanpak van Bürklin-Wolf. De oogst van 2015, geprezen om zijn intensiteit, leverde een wijn op met een opmerkelijke complexiteit, ideaal om te combineren met zeevruchten, lichte salades of romige kazen. De geconcentreerde fruit- en minerale structuur maken hem tot een verzamelobject, dat het unieke terroir van Pechstein laat zien. Met een uitstekend rijpingspotentieel biedt deze Grand Cru liefhebbers een verfijnde uiting van het wijnbouwerfgoed van de Pfalz.