Dr. Bürklin-Wolf Ungeheuer GC 2010, afkomstig uit de Duitse Pfalz, is een 100% Riesling van de zandsteen- en kalksteenbodems van de Ungeheuer-wijngaard. De neus onthult een geëvolueerd boeket van groene appel, citroenschil en witte perzik, gelaagd met natte steen en een subtiele petrolnoot. De smaak is medium-bodied, kurkdroog met een frisse zuurgraad, met smaken van citrus, steenfruit en een vleugje kruiden, met een soepele, aanhoudende afdronk. Spontaan gefermenteerd en gerijpt op neutraal eikenhout, weerspiegelt deze wijn de biodynamische filosofie van Bürklin-Wolf. De jaargang 2010, bekend om zijn evenwicht, leverde een wijn op met een opmerkelijke finesse, ideaal om te combineren met gegrilde visgerechten, lichte salades of zachte kazen. Het geëvolueerde smaakprofiel en de gestructureerde elegantie maken hem tot een verzamelobject, dat Ungeheuers unieke terroir laat zien. Deze Grand Cru heeft een matig rijpingspotentieel en biedt de liefhebber een verfijnde weergave van het wijnbouwerfgoed van de Pfalz.