De Dr. Bürklin-Wolf Wachenheimer Gerumpel 2022 Riesling Trocken is een uitmuntende Premier Cru van een van de meest historische wijngaarden van Wachenheim, die voor het eerst werd vermeld in 1429. De wijngaard van Gerumpel beslaat 13 hectare, waarvan 6,2 hectare eigendom is van het landgoed, en profiteert van warme, föhnachtige winden en een mix van rode en gele zandsteenbodems, vergelijkbaar met de aangrenzende Forster Pechstein. Deze jaargang 2022 heeft een heldere strogele kleur en een intense neus van guave, vanille en steenfruit, met een levendige minerale ondertoon. In de mond is de wijn geconcentreerd en energiek, met een verfijnde balans van rijp fruit, een frisse zuurgraad en een stalen, steenachtige mineraliteit. De biodynamische teelt en de wilde fermentatie van de wijn dragen bij aan zijn levendige karakter, met een opwindende, lange afdronk die een uitstekend bewaarpotentieel belooft (meer dan 20 jaar). Deze Riesling, die hoog gewaardeerd wordt om zijn finesse, combineert prachtig met gegrilde vis, Aziatisch geïnspireerde gerechten of zachte kazen. Het bewijst het vermogen van het wijnhuis om wijnen van wereldklasse te maken die zich kunnen meten met de beste wijnen uit Bourgondië. Dr. Bürklin-Wolfs focus op terroir en duurzaamheid straalt er vanaf, waardoor dit een must-try is voor Rieslingliefhebbers die op zoek zijn naar elegantie en diepgang.