De Elena Walch Castel Ringberg Sauvignon 2022 is een levendige witte wijn uit Alto Adige, Italië, gemaakt van 100% Sauvignon Blanc, geteeld in de wijngaard Castel Ringberg. Deze jaargang 2022 heeft een licht strogele kleur en een levendige neus van grapefruit, groene appel en passievrucht, met hints van vlierbloesem, gemaaid gras en subtiele mineraliteit. In de mond is de wijn fris en geconcentreerd, met een pittige zuurgraad, een geconcentreerde fruitkern en een lange, verfrissende afdronk. Gefermenteerd in roestvrij staal met een vleugje eikenhout, toont deze wijn Walchs expertise in het maken van terroirgedreven Sauvignon Blanc met elegantie en precisie. Perfect bij zeevruchten, salades of geitenkaas, biedt hij veelzijdigheid en verfijning. Jong het lekkerst, kan hij zich in de komende 5-7 jaar ontwikkelen tot rijkere tonen. Deze Sauvignon is een bewijs van Walchs reputatie voor het produceren van hoogwaardige witte wijnen uit Alto Adige.