Evening Land Seven Springs La Source Chardonnay 2013, afkomstig uit de Eola-Amity Hills in Oregon, is een 100% Chardonnay afkomstig van de biodynamische Seven Springs Vineyard. De geur onthult een levendig bouquet van groene appel, citroenschil en witte perzik, gelaagd met vuursteen, brioche en een subtiele mineraliteit. De smaak is medium tot vol, met een frisse zuurgraad en een minerale kern, met smaken van citrus, steenfruit en een vleugje amandel. De wijn is 12 maanden gerijpt op Frans eikenhout (waarvan 30% nieuw) en biedt een verfijnde, aanhoudende afdronk met uitstekend bewaarpotentieel. Perfect te combineren met gegrilde zeevruchten, geroosterd gevogelte of zachte kazen, weerspiegelt deze Chardonnay Evening Land's toewijding aan het maken van terroirgedreven wijnen. De jaargang 2013, bekend om zijn balans en diepte, leverde een wijn op met opmerkelijke finesse, een verfijnde witte wijn uit Oregon voor liefhebbers die op zoek zijn naar elegantie en mineraliteit. Het harmonieuze smaakprofiel en de gestructureerde elegantie maken het een uitstekende keuze voor verzamelaars.