Evening Land Seven Springs Pinot Noir Estate 2013, gemaakt door Evening Land Vineyards in de Eola-Amity Hills in Oregon, is een verfijnde en expressieve wijn van Seven Springs Vineyard. De vintage 2013 biedt een bouquet van zwarte kers, framboos en rozenblaadjes, met lagen van kruiden, aarde en mineraliteit. De smaak is zijdezacht en medium-bodied, met zachte tannines en een levendige zuurgraad die de puurheid van het fruit benadrukken. Tonen van truffel, bosgrond en anijs voegen diepte toe, terwijl de afdronk lang en elegant is. De biodynamische wijnbouw en minimalistische wijnmakerij van Evening Land zorgen voor een wijn met finesse en precisie. Perfect te combineren met geroosterde eend of zalm, is deze Pinot Noir een verzamelobject, die het koele terroir van Eola-Amity Hills weerspiegelt en een verfijnde drinkervaring biedt voor liefhebbers die op zoek zijn naar een genuanceerde Oregon Pinot.