De FX Pichler Grüner Veltliner Smaragd "M" 2011 is een legendarische witte wijn uit de Oostenrijkse Wachau, gemaakt door FX Pichler van geselecteerde oude wijngaarden. Deze Smaragd uit 2011 heeft een diepe gouden kleur en een complexe neus van gedroogde abrikoos, honing en witte peper, met hints van geroosterde amandel en subtiele mineraliteit. De smaak is rijk en geconcentreerd, met een levendige zuurgraad, een romige textuur en een lange, elegante afdronk met een vleugje nootachtige complexiteit. Gefermenteerd en gerijpt in grote eikenhouten vaten, weerspiegelt deze wijn de diverse terroirs van de Wachau, met een mix van löss- en gneisinvloeden. Perfect bij kreeft, romige risotto's of oude kazen, biedt hij een luxueuze culinaire ervaring. Met zijn meer dan tien jaar rijpheid is hij op zijn hoogtepunt, met een rijpe, honingachtige complexiteit, en is hij nu het best te drinken. Deze "M" is een waar verzamelobject en een toonbeeld van Pichlers meesterschap in het vervaardigen van iconische Wachau-witte wijnen met elegantie en diepgang. Ideaal voor liefhebbers die op zoek zijn naar een rijpe Grüner Veltliner van wereldklasse.