Chapelle St. Theodoric

La Chapelle Saint-Théodoric is een klein Châteauneuf-du-Pape-project van de familie Perrin, gericht op Grenache-druiven van specifieke percelen zoals Le Grand Pin en La Guigasse. Deze wijnen worden niet gemaakt in een zware, moderne stijl. In plaats daarvan streven ze naar de puurheid van Grenache-fruit van oude wijnstokken, een zijdezachte textuur en een transparante weergave van het terroir, met tonen van framboos, kirsch, kruiden en warme mineralen, gedragen door fijne tannines en een elegante afdronk.