2011 Kopfensteiner Blaufränkisch Szapary DAC Reserve Magnum 1,5 Liter

De Kopfensteiner Blaufränkisch Szapary DAC Reserve Magnum 2011, afkomstig van de Szapary-wijngaard van Eisenberg, versterkt het vakmanschap van het domein op het gebied van Blaufränkisch. Thomas en Astrid Kopfensteiner maken deze wijn van klei- en schistgronden en combineren kracht met elegantie. De warmte van de oogst van 2011 leverde geconcentreerde druiven op, met de hand geplukt en spontaan gefermenteerd met een langdurige maceratie. Deze magnum, die 22 maanden in barriques rijpt, versterkt het rijpingspotentieel. Diep robijnrood met aroma's van bramen, cassis en viooltjes, met grafiet, peper en rokerige mineraliteit. Eikenhout zorgt voor subtiele kruiden. De volle smaak combineert stevige tannines, een heldere zuurgraad (5,7 g/l) en rijk fruit met een aardse diepte. De afdronk is lang en mineraalrijk. Biologische landbouwmethoden garanderen de zuiverheid van het terroir. Perfect bij wild of oude kazen, deze 500 magnum release schittert nu en evolueert tot 2030, met tonen van truffel en leer. Een verzamelpareltje van Eisenbergs DAC.