2018 Chateau d'Yquem 0,375 Liter

De Château d'Yquem 2018, in een fles van 0,375 l, is het toppunt van Sauternes, gemaakt van botrytis-geïnduceerde sémillon en sauvignon blanc. Deze jaargang 2018 vertoont een stralende gouden kleur en een weelderige neus van honing, gekonfijte sinaasappel, gedroogde abrikoos en exotische kruiden, met hints van saffraan en mineraliteit. In de mond is hij buitengewoon rijk en harmonieus, met geconcentreerde zoetheid in evenwicht gebracht door een levendige zuurgraad, met smaken van mango, ananas en door botrytis veroorzaakte complexiteit. De afdronk is uitzonderlijk lang en verfijnd, met een krijtachtige minerale basis. Deze wijn weerspiegelt d'Yquems legendarische status als 's werelds beste zoete wijn. Perfect bij fruitdesserts, foie gras of blauwschimmelkaas, biedt hij een ongeëvenaarde ervaring. Met een aanzienlijk rijpingspotentieel zal hij zich de komende 20-30 jaar ontwikkelen, waardoor het een meesterwerk voor verzamelaars wordt.