Le Vieux Donjon 2007, gemaakt in het Franse Châteauneuf-du-Pape, is een legendarische blend op basis van Grenache uit een uitmuntende jaargang, die de traditionele stijl van het domein weerspiegelt. Het bouquet onthult braam, donkere kers en pruim, met lagen van kruiden, garrigue en aardse mineraliteit, aangevuld met hints van zoethout en leer. De smaak is vol en onberispelijk gestructureerd, met gepolijste tannines en een levendige zuurgraad die het geconcentreerde fruit in balans brengen. Het galet-gedreven terroir zorgt voor een uitgesproken mineraliteit, versterkt door de rijping op Frans eikenhout, wat de nauwgezette wijnmakerij van Le Vieux Donjon weerspiegelt. De afdronk is lang, krachtig en verfijnd, met een uitzonderlijk rijpingspotentieel. Perfect te combineren met geroosterd lamsvlees, gegrild wild of stevige stoofschotels. Deze wijn is een meesterwerk voor verzamelaars, belichaamt het iconische terroir van Châteauneuf-du-Pape en biedt een verfijnde drinkervaring voor liefhebbers die op zoek zijn naar een toonaangevende Rhônewijn. Door zijn diepte en elegantie onderscheidt deze wijn zich van de oogst van 2007.