De JanotsBos Saint-Aubin 1er Cru Vignes Moingeon Blanc 2020 is een prestigieuze Chardonnay uit de Franse Bourgogne, gemaakt door het domein JanotsBos van de wijngaard Vignes Moingeon in Saint-Aubin. Deze jaargang 2020 heeft een heldere gouden kleur en een complexe neus van rijpe perzik, lemon curd en witte bloemen, met hints van brioche, vuursteen en subtiel eikenhout. De smaak is rijk en geconcentreerd, met een levendige zuurgraad, een romige textuur en een lange, minerale afdronk met een vleugje geroosterde complexiteit. Gefermenteerd en gerijpt op Franse eikenhouten vaten, weerspiegelt deze wijn het kalkrijke terroir van Saint-Aubin. Perfect bij kreeft, romige risotto's of gerijpte kazen, biedt hij een luxueuze eetervaring. Na meer dan vijf jaar rijping is hij heerlijk om te drinken, maar kan hij zich in de komende vijf tot zeven jaar ontwikkelen tot rijkere, nootachtige tonen. Deze 1er Cru is een pareltje voor verzamelaars en toont JanotsBos' meesterschap in het maken van iconische Bourgognewijnen met elegantie en diepgang.