2010 Jean-Claude Bessin Chablis Montmains 1 er Cru 0,75 Liter

De Jean-Claude Bessin Chablis Montmains 1er Cru 2010 is een klassieke Chardonnay van de gerenommeerde Montmains-wijngaard in Chablis. Deze jaargang 2010, geteeld op Kimmeridgian kalksteenbodems, vertoont een lichtgouden tint en een verfijnde neus van groene appel, citroenschil en oesterschelp, met hints van natte steen en subtiel eikenhout. In de mond is de wijn fris en mineraal, met een levendige zuurgraad en een slank, geconcentreerd fruitprofiel, culminerend in een lange, zilte afdronk. Gefermenteerd en gerijpt in een combinatie van roestvrij staal en eikenhout, toont deze wijn Bessins balans tussen traditie en precisie. Hij combineert prachtig met oesters, zeevruchten of geitenkaas en biedt elegantie en veelzijdigheid. Na meer dan tien jaar rijping is hij nu al heerlijk op dronk, maar kan hij de komende vijf tot acht jaar nog verder evolueren, waardoor hij een favoriet is onder Chablis-liefhebbers.