De Jean-Claude Bessin Chablis Valmur Grand Cru 2009 is een prestigieuze Chardonnay van een van Chablis' beste Grand Cru-wijngaarden. Deze jaargang 2009, geteeld op Kimmeridgian kalksteen, vertoont een diepe gouden tint en een complexe neus van rijpe appel, citrusschil en kalkachtige mineraliteit, met hints van honing en gebrand eikenhout door de rijping. In de mond is de wijn rijk en geconcentreerd, met een romige textuur, levendige zuren en een lange, zilte afdronk. Bessins zorgvuldige wijnmakerij, waarbij rijping op roestvrij staal en eikenhout wordt gecombineerd, zorgt voor een wijn met zowel kracht als finesse. Perfect bij kreeft, romige sauzen of gerijpte kazen, biedt deze Grand Cru een luxueuze culinaire ervaring. Met meer dan 15 jaar rijping is hij op zijn hoogtepunt, met potentieel voor verdere evolutie in de komende 5-10 jaar, wat hem tot een verzamelobject maakt.