Chapelle St. Théodoric La Guigasse 2011, gebrouwen in het Franse Châteauneuf-du-Pape, is een pure Grenache cuvée uit een evenwichtige jaargang, met de elegantie van oude wijnstokken. Het bouquet onthult braam, framboos en rood fruit, met tonen van kruiden, garrigue en aardse mineraliteit, geaccentueerd door hints van zoethout en lavendel. De smaak is vol en harmonieus, met zijdezachte tannines en een levendige zuurgraad die het geconcentreerde fruit in balans brengen. Het galet-gedreven terroir zorgt voor een uitgesproken mineraliteit, versterkt door de rijping op Frans eikenhout, wat de ambachtelijke wijnmakerij van Théodoric weerspiegelt. De afdronk is lang en verfijnd, met uitstekend bewaarpotentieel. Perfect te combineren met geroosterd lamsvlees, gegrild wild of mediterrane gerechten, is deze cuvée een verzamelobject, belichaamt het iconische terroir van Châteauneuf-du-Pape en biedt een verfijnde drinkervaring voor liefhebbers die op zoek zijn naar een pure Grenache met diepte en finesse. Door zijn elegantie en complexiteit onderscheidt deze wijn zich van de oogst van 2011.