De Keller Pius Beerenauslese 2005, gepresenteerd in een fles van 0,375 liter, is een luxueuze zoete witte wijn uit de Duitse regio Rheinhessen, gemaakt door het wijnhuis Keller van Riesling-druiven die aan botrytis zijn blootgesteld. Deze jaargang 2005 heeft een diepe amberkleur en een weelderige neus van gedroogde vijgen, honing en gekonfijte sinaasappel, met hints van karamel, kruiden en subtiele mineraliteit. De smaak is rijk en stroperig, met geconcentreerde zoetheid in evenwicht met een levendige zuurgraad, wat resulteert in een lange, decadente afdronk met tonen van toffee en gedroogd fruit. Deze wijn, gefermenteerd en gerijpt in roestvrij staal om de puurheid van het fruit te behouden, weerspiegelt het kalkrijke terroir van Rheinhessen. Perfect bij fruitdesserts, blauwe kazen of foie gras, biedt hij een luxueuze eetervaring. Met zijn twintig jaar rijping is hij op zijn best, met een rijpe, honingachtige complexiteit, en is hij nu het best te drinken. Deze Beerenauslese is een waar verzamelobject en belichaamt Kellers expertise in het creëren van iconische Duitse zoete wijnen met diepgang en elegantie, ideaal voor fijnproevers.