De Keller Westhofener Kirchspiel Riesling Trockenbeerenauslese 2004, gepresenteerd in een fles van 0,375 l, is een zeldzame zoete witte wijn uit de Duitse regio Rheinhessen, gemaakt door het wijnhuis Keller van Riesling-druiven die botrytis hebben ondergaan. Deze jaargang 2004 vertoont een diepe amberkleur en een weelderige neus van gedroogde abrikoos, honing en gekonfijte sinaasappel, met hints van karamel, kruiden en subtiele mineraliteit. De smaak is intens geconcentreerd, met een diepe zoetheid in evenwicht gebracht door een levendige zuurgraad, wat resulteert in een lange, decadente afdronk met tonen van toffee en gedroogd fruit. Gefermenteerd en gerijpt in roestvrij staal om de puurheid van het fruit te behouden, weerspiegelt deze wijn het kalkrijke terroir van Kirchspiel. Perfect bij fruitdesserts, blauwe kazen of foie gras, biedt hij een luxueuze eetervaring. Met zijn meer dan twintig jaar rijping is hij op zijn best, met een rijpe, honingachtige complexiteit, en is hij nu het best te drinken. Deze Trockenbeerenauslese is een waar verzamelobject en belichaamt Kellers reputatie voor het maken van iconische Duitse zoete wijnen met diepgang en elegantie.