De Weingut Emmerich Knoll Loibner Grüner Veltliner Trockenbeerenauslese 2015 is een zeldzame en decadente zoete witte wijn uit de Oostenrijkse Wachauvallei, gemaakt van Grüner Veltliner met botrytis, geteeld in de Loibner-wijngaard van het Knoll-domein. Deze jaargang 2015 vertoont een diepe amberkleur en een weelderige neus van honing, gedroogde abrikoos en gekonfijte citroen, met hints van karamel, kruiden en subtiele mineraliteit. De smaak is rijk en stroperig, met geconcentreerde zoetheid in evenwicht gebracht door een levendige zuurgraad, wat resulteert in een lange, luxueuze afdronk met complexe, door botrytis aangestuurde tonen. Gefermenteerd en gerijpt in roestvrij staal om de zuiverheid van het fruit te behouden, weerspiegelt deze wijn het lössrijke terroir van de Wachau. Perfect bij fruitdesserts, foie gras of blauwschimmelkaas, biedt deze wijn een decadente eetervaring. Met een uitstekend rijpingspotentieel zal deze wijn zich de komende 15-20 jaar ontwikkelen tot rijkere, complexere smaken. Deze Trockenbeerenauslese is een waar verzamelobject en een toonbeeld van Knolls meesterschap in het maken van elegante en diepzinnige zoete Oostenrijkse witte wijnen.