De Laurent-Perrier Millésime 2012 Brut is een zeldzame vintage champagne uit Tours-sur-Marne, die Laurent-Perrier alleen in uitzonderlijke jaren maakt. De blend van 50% chardonnay en 50% pinot noir van Grand Cru-wijngaarden, toont een gouden kleur met fijne bubbels en een complexe neus van witte perzik, citrus en brioche, met hints van kamperfoelie en krijtachtige mineraliteit. De smaak is levendig en diep, met een levendige zuurgraad, een romige mousse en een aanhoudende, minerale afdronk met tonen van sinaasappel en citroen. Met een lage dosage (7-8 g/l) en een lange lie-rijping (meer dan 8 jaar) weerspiegelt deze champagne de rijke, evenwichtige vintage van 2012. Perfect bij zeevruchten, edele vis, gevogelte of kalfsvlees, een gastronomische champagne voor een verfijnd diner. Hij is nu al heerlijk op dronk en kan meer dan 10 jaar rijpen, waarbij hij rijkere, geroosterde tonen ontwikkelt. Deze Millésime is een toonbeeld van Laurent-Perriers meesterschap in het blenden. Het is een verfijnde champagne voor liefhebbers die op zoek zijn naar elegantie, diepgang en terroirgedreven complexiteit in een vintage cuvée, ideaal voor speciale gelegenheden of verzamelaars.