Marimar Estate Mas Cavalls Pinot Noir 2014, gebrouwen in de Russian River Valley in Sonoma, is een elegante en levendige wijn van de Don Miguel Vineyard van het landgoed. De jaargang 2014 biedt een bouquet van zwarte kers, cranberry en rozenblaadjes, met tonen van kruiden, aarde en mineraliteit. De smaak is zijdezacht en medium-bodied, met zachte tannines en een heldere zuurgraad die het fruit omlijsten. Subtiele hints van truffel, bosgrond en anijs voegen complexiteit toe, terwijl de afdronk lang en verfijnd is. De biologische wijnbouw en minimalistische wijnmakerij van Marimar Estate, inclusief fermentatie op inheemse gist en rijping op Frans eikenhout, zorgen voor een wijn van zuiverheid en finesse. Perfect te combineren met gegrilde zalm of geroosterd gevogelte, is deze Pinot Noir een pareltje voor verzamelaars, die het koele terroir van de Russian River Valley weerspiegelt en een verfijnde drinkervaring biedt voor liefhebbers.