M. Chapoutier Ermitage L'Ermite 2012, gemaakt in de noordelijke Rhône-vallei van Frankrijk, is een pure Syrah uit een evenwichtige jaargang, afkomstig van de granietbodems van de L'Ermite-wijngaard. Het bouquet onthult braam, cassis en donkere kers, met tonen van grafiet, kruiden en gerookt vlees, geaccentueerd door hints van mineraliteit en subtiel eikenhout. De smaak is vol en harmonieus, met zijdezachte tannines en een levendige zuurgraad die het geconcentreerde fruit in balans brengen. De terroirgedreven complexiteit, versterkt door biodynamische wijnbouw en rijping op Frans eikenhout, weerspiegelt Chapoutiers nauwgezette aanpak. De afdronk is lang, krachtig en verfijnd, met een uitzonderlijk rijpingspotentieel. Perfect te combineren met geroosterd rundvlees, gegrild wild of oude kazen, is deze wijn een meesterwerk voor verzamelaars, belichaamt het iconische terroir van Hermitage en biedt een verfijnde drinkervaring voor Rhône-liefhebbers die op zoek zijn naar een robuuste Syrah. Door zijn rijkdom en structuur onderscheidt deze wijn zich van de oogst van 2012.