Olabisi Wines, een kleinschalige wijnproducent in Californië, richt zich op expressieve wijnen van kleine partijen, afkomstig van geselecteerde wijngaarden. De Suisun Valley Shiraz uit 2008 is vol en intens, met diepe aroma's van bramen, pruimen en zwarte peper. Subtiele eikeninvloeden voegen vanille en cacao toe aan de lange, verwarmende afdronk. Spijscombinatie: Gegrilde ribeye, lamsvlees van de barbecue of stevige stoofschotels.