Pahlmeyer Pinot Noir Jayson 2012 is een verfijnde en expressieve wijn van Pahlmeyer, afkomstig van de beste wijngaarden van Sonoma Coast. De oogst van 2012 biedt een bouquet van zwarte kers, framboos en rozenblaadjes, met lagen van kruiden, aarde en mineraliteit. De smaak is zijdezacht en evenwichtig, met zachte tannines en een levendige zuurgraad die het geconcentreerde fruit omlijsten. Subtiele tonen van truffel, bosgrond en anijs zorgen voor complexiteit, terwijl de afdronk lang en elegant is, met een vleugje kruiden. Pahlmeyer's ambachtelijke wijnbereiding, inclusief fermentatie op inheemse gist en rijping op Frans eikenhout, garandeert een wijn van zuiverheid en finesse. Ideaal te combineren met gegrilde zalm of geroosterd gevogelte, deze Pinot Noir is een verzamelobject dat het unieke karakter van de wijngaarden van Sonoma Coast weerspiegelt en een verfijnde drinkervaring biedt.