De Philippe Gonet Belemnita Grand Cru 2008 in Gift Box is een prestigieuze vintage Blanc de Blancs Champagne uit de Côte des Blancs, gemaakt door Philippe Gonet van 100% Chardonnay van Grand Cru-wijngaarden in Le Mesnil-sur-Oger. De wijn heeft een gouden kleur met fijne bubbels en biedt een complexe neus van rijpe appel, gekonfijte citroen en brioche, met hints van truffel, amandel en krijtachtige mineraliteit. De smaak is rijk en elegant, met een levendige zuurgraad, een romige mousse en een lange, minerale afdronk. Met een lage dosage (4 g/l) en een rijping op droesem van ongeveer 12-14 jaar weerspiegelt hij de finesse van de uitzonderlijke vintage uit 2008. Gepresenteerd in een geschenkdoos, is hij perfect om cadeau te geven. Perfect bij kaviaar, kreeft of oude kazen, een luxe voor een verfijnd diner. Hij is nu al heerlijk op dronk en kan meer dan 10 jaar rijpen, waarbij hij rijkere tonen ontwikkelt. Deze Belemnita is een toonbeeld van Gonets meesterschap en biedt een verfijnde champagne voor liefhebbers die op zoek zijn naar prestige en complexiteit.