De Philipponnat Champagne Blanc de Noirs Extra-Brut 2015 is een prestigieuze vintage champagne uit de Champagnestreek, gemaakt door Philipponnat van 100% Pinot Noir van de Premier en Grand Cru wijngaarden in Mareuil-sur-Aÿ. De champagne heeft een gouden kleur met fijne bubbels en biedt een complexe neus van rode appel, kers en brioche, met hints van kruiden en krijtachtige mineraliteit. De smaak is rijk en gestructureerd, met een levendige zuurgraad, een romige mousse en een lange, minerale afdronk. Met een lage dosage (4 g/l) en meer dan 5 jaar droesemrijping weerspiegelt hij de krachtige vintage van 2015. Perfect bij eend, zalm of oude kazen, een luxe voor een verfijnd diner. Hij is nu al heerlijk op dronk en kan 7-10 jaar rijpen, waarbij hij rijkere tonen ontwikkelt. Deze Blanc de Noirs toont Philipponnat's expertise in Pinot Noir en biedt een krachtige, elegante champagne voor liefhebbers die op zoek zijn naar diepgang en complexiteit.