De Pierre Paillard Champagne La Grande Récolte Bouzy Grand Cru 2008 is een prestigieuze vintage Brut uit de Champagnestreek, gemaakt door Pierre Paillard, een wijnbouwer in Bouzy. De wijn is een blend van Pinot Noir (70%) en Chardonnay van Grand Cru-wijngaarden en heeft een gouden kleur met fijne bubbels. De complexe neus van rode appel, kers en brioche, met hints van kruiden en krijtachtige mineraliteit. De smaak is krachtig en elegant, met een levendige zuurgraad, een romige textuur en een lange, minerale afdronk. Met een lage dosage (6 g/l) en meer dan 10 jaar droesemrijping weerspiegelt hij de uitzonderlijke vintage van 2008. Perfect bij eend, zalm of oude kazen, een luxe voor een verfijnd diner. Nu al heerlijk op dronk, maar kan tientallen jaren rijpen en rijkere tonen ontwikkelen. Deze La Grande Récolte toont Paillards terroirgedreven aanpak en biedt een verfijnde champagne voor liefhebbers die op zoek zijn naar diepgang en elegantie.