De Weingut Polz Hochgrassnitzberg Sauvignon Blanc Reserve Magnum 2007 is een rijpe witte wijn uit de Oostenrijkse regio Südsteiermark, gemaakt door Weingut Erich & Walter Polz van de wijngaard Hochgrassnitzberg. Deze wijn, gepresenteerd in een 1,5 liter magnum, heeft een diepgouden tint en een complexe neus van gedroogde abrikoos, honing en witte perzik, met hints van geroosterde amandel en subtiele mineraliteit. De smaak is rijk en geconcentreerd, met een levendige zuurgraad, een romige textuur en een lange, elegante afdronk met een vleugje nootachtige complexiteit. Gefermenteerd en gerijpt op Franse eikenhouten vaten, weerspiegelt deze wijn het kalkrijke terroir van Südsteiermark. Perfect bij kreeft, romige risotto's of gerijpte kazen, biedt hij een luxueuze eetervaring. Met zijn bijna twintig jaar rijping is hij op zijn best, met een rijpe, honingachtige complexiteit, en is hij nu het best te drinken. Deze Reserve is een waar verzamelobject en toont Polz' expertise in het creëren van iconische Stiermarkse witte wijnen met elegantie en diepgang. Ideaal voor liefhebbers die op zoek zijn naar een rijpe, verzamelwaardige Sauvignon Blanc.