Rebholz Riesling Trocken 2019, afkomstig uit de Duitse Pfalz, is een 100% Riesling van biodynamische wijngaarden met kalksteen- en lössbodems. Het bouquet biedt een levendige mix van groene appel, citroenschil en witte perzik, verweven met natte steen en vuursteenachtige mineraliteit. De smaak is medium-bodied, kurkdroog met een frisse zuurgraad, met smaken van citrus, steenfruit en een vleugje kruiden, met een verfijnde, aanhoudende afdronk. Spontaan gefermenteerd en gerijpt in roestvrij staal, weerspiegelt deze wijn Rebholz' toewijding aan terroirgedreven wijnmaken. De jaargang 2019, bekend om zijn balans, leverde een wijn op met opmerkelijke finesse, ideaal om te combineren met gegrilde visgerechten, lichte salades of zachte kazen. Het harmonieuze smaakprofiel en de gestructureerde elegantie maken hem een veelzijdige keuze voor zowel verzamelaars als doorgewinterde drinkers, en tonen het levendige terroir van de Pfalz. Deze Riesling heeft een uitstekend bewaarpotentieel en biedt de liefhebber een verfijnde weergave van het wijnerfgoed van de regio.