Domaine du Pegau Da Capo 2000, gemaakt in het Franse Châteauneuf-du-Pape, is een iconische blend op basis van Grenache uit een klassieke jaargang, bekend om zijn complexiteit en kracht. Het bouquet biedt braam, donkere kers en pruim, met tonen van kruiden, garrigue en aardse mineraliteit, die zich met de jaren ontwikkelen tot hints van leer en zoethout. De smaak is rijk, geconcentreerd en gestructureerd, met fluweelzachte tannines en een levendige zuurgraad die het krachtige fruit in balans brengen. Het galet-gedreven terroir zorgt voor een uitgesproken mineraliteit, versterkt door minimale interventie in de wijnmakerij en rijping op Frans eikenhout. De afdronk is lang en krachtig, met aanzienlijk rijpingspotentieel. Perfect te combineren met geroosterd wild, gegrilde ribeye of stevige stoofschotels. Deze cuvée is een meesterwerk voor verzamelaars, belichaamt het iconische terroir van Châteauneuf-du-Pape en biedt een verfijnde drinkervaring voor liefhebbers die op zoek zijn naar een toonaangevende Rhônewijn. Door zijn diepte en intensiteit onderscheidt deze wijn zich van de oogst uit 2000.