Santa Sofia Amarone GIOÉ 2011, gemaakt in Veneto, Italië, is een blend van Corvina uit een evenwichtige jaargang, afkomstig van het kalksteen- en kleiterroir van het landgoed in de hooggelegen GIOÉ-wijngaard van Valpolicella. Met behulp van de appassimento-methode worden de druiven gedroogd om de smaken te concentreren, wat een boeket van zwarte kers, cassis en gedroogde vijg onthult, met tonen van chocolade, kruiden en leer, geaccentueerd door hints van mineraliteit. De smaak is vol en weelderig, met fluweelzachte tannines en een evenwichtige zuurgraad die het rijke fruit ondersteunen. Gerijpt op Sloveens eikenhouten vaten, weerspiegelt deze wijn de traditionele wijnbouw van Santa Sofia, met een lange, verfijnde afdronk met uitstekend bewaarpotentieel. Perfect te combineren met gestoofd vlees, oude kazen of pure chocolade, is het een meesterwerk voor verzamelaars, belichaamt Amarone's iconische terroir en biedt een luxueuze drinkervaring voor liefhebbers die op zoek zijn naar een robuuste rode wijn. Door zijn diepte en elegantie onderscheidt deze wijn zich van de oogst van 2011.