Siro Pacenti Brunello di Montalcino 1997, gemaakt in het Italiaanse Toscane, is een pure Sangiovese uit een legendarische jaargang, afkomstig uit de klei- en zanderige terroir van het landgoed in het noorden van Montalcino. Het bouquet onthult geëvolueerde rode kers, cassis en gedroogde roos, met tonen van leer, tabak en kruiden, geaccentueerd door hints van grafiet en mineraliteit. De smaak is vol en harmonieus, met zijdezachte tannines en een levendige zuurgraad die het rijpe fruit in balans brengen. Gerijpt in Franse eikenhouten barriques, weerspiegelt deze wijn Pacenti's nauwgezette wijnmakerij, met een lange, verfijnde afdronk met een opmerkelijk bewaarpotentieel. Perfect te combineren met geroosterd lamsvlees, wild zwijn of gerijpte pecorino, is het een verzamelobject, belichaamt Brunello's iconische terroir en biedt een verfijnde drinkervaring voor liefhebbers die op zoek zijn naar een rijpe Sangiovese. Zijn elegantie en complexiteit maken hem een opvallende verschijning ten opzichte van de jaargang 1997.