Spottswoode Cabernet Sauvignon 2015, gepresenteerd in een halve fles van 0,375 liter, is een meesterwerk uit Napa Valley, afkomstig uit de biologische en biodynamische wijngaarden van St. Helena. Deze blend van 90% Cabernet Sauvignon, 7% Cabernet Franc en 3% Petit Verdot biedt een diepe robijnrode tint en een bouquet van bramen, cassis en donkere kers, gelaagd met grafiet, viooltjes en subtiel eikenhout, geaccentueerd door een minerale rand. De smaak is vol en onberispelijk gestructureerd, met stevige tannines en een levendige zuurgraad die een geconcentreerde fruitkern in balans brengen. 20 maanden gerijpt op 60% nieuw Frans eikenhout, levert hij een krachtige, aanhoudende afdronk met uitstekend bewaarpotentieel. Perfect te combineren met gegrilde steaks, geroosterd lamsvlees of oude kazen, weerspiegelt deze Cabernet Spottswoode's toewijding aan duurzaamheid en terroirgedreven wijnmaken. De oogst van 2015, bekend om zijn rijkdom en balans, leverde een wijn op met een opmerkelijke intensiteit. Het is een verfijnde Napa rode wijn voor liefhebbers die elegantie zoeken in een kleiner formaat. Het complexe smaakprofiel en de gestructureerde finesse maken hem een uitstekende keuze voor verzamelaars.