Spottswoode Cabernet Sauvignon 2015, afkomstig uit St. Helena in Napa Valley, is een toonaangevende blend van Cabernet Sauvignon (90% Cabernet Sauvignon, 7% Cabernet Franc, 3% Petit Verdot) afkomstig van biologische en biodynamische wijngaarden. De neus onthult een levendig bouquet van bramen, cassis en donkere kers, verweven met grafiet, viooltjes en subtiel eiken, met een minerale ondertoon van de alluviale grond van het landgoed. De smaak is vol en onberispelijk gestructureerd, met stevige tannines en een levendige zuurgraad die een rijke fruitkern in balans brengen. 20 maanden gerijpt op 60% nieuw Frans eikenhout, levert hij een krachtige, aanhoudende afdronk met een uitzonderlijk rijpingspotentieel. Perfect te combineren met gegrilde steaks, geroosterd lamsvlees of oude kazen, weerspiegelt deze Cabernet Spottswoode's ambachtelijke precisie en toewijding aan duurzaamheid. De oogst van 2015, geprezen om zijn rijkdom en balans, leverde een wijn op met een opmerkelijke diepte. Het is een verfijnde rode wijn uit Napa voor liefhebbers die op zoek zijn naar een gedurfde maar elegante expressie van het terroir van St. Helena. Het complexe smaakprofiel en de gestructureerde finesse maken hem een uitstekende keuze voor verzamelaars.