Standish The Relic 2004, gemaakt door Standish Wine Company in de Australische Barossa Valley, is een unieke Shiraz-Viognier blend uit een evenwichtige jaargang. De jaargang 2004 biedt een bouquet van braam, donkere kers en pruim, met florale tonen van viooltjes, kruiden en zwarte peper. De smaak is rijk en harmonieus, met zachte tannines en een levendige zuurgraad die het geconcentreerde fruit in balans brengen. Subtiele hints van mokka, leer en mineraliteit voegen complexiteit toe, terwijl de afdronk lang en verfijnd is. Standish's ambachtelijke wijnbereiding, inclusief co-fermentatie en rijping op Frans eikenhout, garandeert een wijn vol finesse en elegantie. Perfect te combineren met geroosterd lamsvlees of stevige stoofschotels, is deze Relic een verzamelobject, die het terroir van Barossa weerspiegelt en een verfijnde drinkervaring biedt voor liefhebbers die op zoek zijn naar een genuanceerde en expressieve Australische rode wijn.