Amerikaanse Bourbon
De naam Bourbon is afkomstig van Bourbon County, een district aan de grens tussen de staten Kentucky en Virginia, waar na het jaar 1850 talrijke ook nu nog bekende destilleerderijen gevestigd werden.
Het aandeel maïs bedraagt, in navolging van de Amerikaanse wet, minstens 51%. Bourbon whiskey, word dus ook anders geschreven dan de Schotse whisky zonder "e". Pas na het tweejarige bewaren in van binnen gebrande eikenhouten vaten wordt het destillaat gebotteld.