De Weingut Emmerich Knoll Loibner Grüner Veltliner Federspiel 2021 is een levendige, droge witte wijn uit de Wachauvallei in Oostenrijk, gemaakt van de Loibner-wijngaard door het wijnhuis Knoll. Deze jaargang 2021 vertoont een lichtgouden tint en een levendige neus van groene appel, witte peper en citrusschil, met hints van natte steen en frisse kruidige tonen. De smaak is fris en licht van body, met een pittige zuurgraad, een geconcentreerde fruitkern en een zuivere, verfrissende afdronk met subtiele minerale tonen. Deze wijn, gefermenteerd in roestvrij staal om de puurheid van het fruit te behouden, weerspiegelt het lössrijke terroir van de Wachau. Perfect bij zeevruchten, lichte salades of geitenkaas, biedt hij veelzijdigheid en toegankelijkheid. Jong gedronken het lekkerst om zijn levendige fruit te behouden, kan hij zich in de komende 3-5 jaar ontwikkelen tot rijkere, kruidigere tonen. Deze Grüner Veltliner is een bewijs van Knolls reputatie voor het maken van hoogwaardige Oostenrijkse witte wijnen met finesse en karakter, ideaal voor een informeel drankje of een zomerse bijeenkomst.