Wild Duck Creek Springflat Shiraz 2000, gemaakt door Wild Duck Creek Estate in het Australische Heathcote, is een rijke en expressieve wijn in een halve fles uit een evenwichtige jaargang. De jaargang 2000 biedt een bouquet van bramen, donkere kersen en pruimen, met tonen van zwarte peper, kruiden en geroosterd eikenhout. De smaak is vol en gestructureerd, met gepolijste tannines en een levendige zuurgraad die het geconcentreerde fruit in balans brengen. Subtiele hints van mokka, leer en mineraliteit zorgen voor complexiteit, terwijl de afdronk lang en verfijnd is. De zorgvuldige wijnbereiding van Wild Duck Creek, inclusief handmatige oogst en rijping op Frans eikenhout, zorgt voor een wijn met intensiteit en finesse. Perfect voor intieme gelegenheden en te combineren met gegrilde steaks of geroosterd wild. Deze Springflat Shiraz is een verzamelobject, die het terroir van Heathcote weerspiegelt en een verfijnde drinkervaring biedt.