Weingut Wittmann Niersteiner Riesling 1e Lage 2021, afkomstig uit het Duitse Rheinhessen, is een 100% Riesling van de rode leisteenbodems van de Niersteiner-wijngaard. De neus onthult een levendig bouquet van groene appel, citroenschil en witte perzik, verweven met natte steen en vuursteenachtige mineraliteit. De smaak is medium-bodied, kurkdroog met een levendige zuurgraad, met smaken van citrus, steenfruit en een vleugje kruiden, met een verfijnde, aanhoudende afdronk. Spontaan vergist en gerijpt op neutraal eikenhout, weerspiegelt deze wijn Wittmanns biodynamische aanpak. De oogst van 2021, geprezen om zijn intensiteit, leverde een wijn op met een opmerkelijke complexiteit, ideaal om te combineren met zeevruchten, lichte salades of romige kazen. De geconcentreerde fruit- en minerale structuur maken hem tot een verzamelobject en een toonbeeld van Niersteiners unieke terroir. Deze Erste Lage heeft een uitstekend rijpingspotentieel en biedt liefhebbers een verfijnde weergave van het wijnbouwerfgoed van Rheinhessen, waarbij de precisie van Wittmann tot uiting komt.