Weingut Wittmann Niersteiner Riesling 2015, afkomstig uit het Duitse Rheinhessen, is een 100% Riesling van de rode leisteenbodem van de Niersteiner-wijngaard. Het bouquet onthult een geëvolueerde mix van groene appel, citroenschil en witte perzik, gelaagd met natte steen en een subtiele petrolnoot. De smaak is medium-bodied, kurkdroog met een frisse zuurgraad, met smaken van citrus, steenfruit en een uitgesproken minerale kern, met een soepele, aanhoudende afdronk. Spontaan gefermenteerd en gerijpt op neutraal eikenhout, weerspiegelt deze wijn Wittmanns biodynamische filosofie. De jaargang 2015, bekend om zijn evenwicht, leverde een wijn op met opmerkelijke finesse, ideaal om te combineren met gegrilde visgerechten, lichte salades of zachte kazen. Het geëvolueerde smaakprofiel en de gestructureerde elegantie maken hem tot een verzamelobject, dat het unieke terroir van Niersteiner laat zien. Met een gematigd rijpingspotentieel biedt deze Riesling liefhebbers een verfijnde uiting van het wijnbouwerfgoed van Rheinhessen.